Surinaamse tjauw min met in stukken gesneden kip in de Javastraat

Recept: tjauw min met kip

{Tony en Ricardo} delen hun recept voor tjauw min met kip, een van de klassiekers van Surinaams eethuis {Ricardo's}. Deze versie bestaat uit mie, fa chong (Chinese worst) en heerlijk gekruide kippenbouten. De ingrediënten zijn bij winkels met een Surinaams assortiment...

/ augustus 10, 2017

{Ricardo} van Ricardo’s

Een begrip in de Javastraat, een begrip in Oost… een begrip in heel Amsterdam eigenlijk. Voor de authentieke Creoolse (Afro-Surinaamse, red.) keuken komt men bij {Ricardo’s}. En niet voor niets: {Ricardo} doet dit werk al zeker 37 jaar en heeft...

/ augustus 1, 2017