Linzen-kurkumasoep naar recept van Nadia en Merijn

Recept: linzen-kurkumasoep met citroenyoghurt

Stevige soep: het is ultiem comfortfood in de winter en (meestal) ook nog eens gezond. Met deze linzen-kurkumasoep met citroenyoghurt van {Nadia en Merijn} warm je dan ook lekker op! Bijzondere smaken en toch heel eenvoudig. Het recept komt uit...

/ november 14, 2017
Bananen en pindakaas voor pindasoep met tomtom in het Javakwartier

Recept: pindasoep met tomtom

Kunstenaar {Poema Jones} groeide op in Suriname. Sinds ze naar Nederland is verhuisd, heeft ze vaak de behoefte om de smaken van thuis te hercreëren. Bijvoorbeeld met deze pindasoep met kip en tomtom (balletjes van banaan). Een heerlijke combinatie! Kies...

/ oktober 17, 2017
Marokkaanse panzanella van Nadia en Merijn in het Javakwartier

Recept: Marokaanse panzanella

Panzanella is een Italiaanse salade met brood. Ideaal voor wanneer je nog brood hebt dat oud geworden is. {Nadia en Merijn} zijn er gek op en delen hieronder hun variant, geïnspireerd door de Marokkaanse keuken. Haal de ingrediënten net als...

/ september 18, 2017
Een foto van curry met okra uit de Javastraat in het Javakwartier

Recept: curry met okra en ui

{Shazia} deelt haar recept voor Pakistaanse curry met okra en ui. Okra (bhindi in het hindi) is een groente die in veel keukens voorkomt, waaronder in de Pakistaanse. Aan de basis van {Shazia}'s curry staat een zelfgemaakte currypasta. Er bestaan...

/ september 12, 2017
Poema Jones ruikt aan een mango voor een mango lassi

Recept: mango lassi

Hmmm, op een warme, zonnige zomerdag is er geen drankje zo lekker als een lassi. Deze yoghurtdrank kent zijn oorsprong in Punjab in India en Pakistan en verovert iedereen die er een proeft. Kunstenaar {Poema Jones} komt altijd speciaal voor...

/ augustus 28, 2017
Surinaamse tjauw min met in stukken gesneden kip in de Javastraat

Recept: tjauw min met kip

{Tony en Ricardo} delen hun recept voor tjauw min met kip, een van de klassiekers van Surinaams eethuis {Ricardo's}. Deze versie bestaat uit mie, fa chong (Chinese worst) en heerlijk gekruide kippenbouten. De ingrediënten zijn bij winkels met een Surinaams assortiment...

/ augustus 10, 2017
Twee kommetjes pasta alla crudaiola in de Javastraat, Javakwartier

Recept: pasta alla crudaiola

{Matthias} deelt zijn recept voor Pasta alla crudaiola. Dit is eigenlijk niet echt een gerecht, maar een techniek. Het uitgangspunt is dat je warme pasta overgiet met rauwe ingrediënten. De warme pasta verheft de smaak van de simpele maar perfecte saus van...

/ juli 31, 2017
Ingrediënten voor parelcouscoussalade uit het Javakwartier

Recept: parelcouscoussalade

Heb jij wel eens parelcouscous gegeten? Dit houdt het midden tussen couscous en pasta, en is onder meer heerlijk voor een salade. Dit recept, met venkel, asperges en merguez-worstjes, is van {Eileen van den Hooven}, chef bij het voormalige {Bar...

/ juli 20, 2017