Mustafa in de keuken van Ocakbasi Koksmuts

Help jij {Ocakbasi Koksmuts}?

{Deze actie is afgelopen! Kom je snel het nieuwe interieur bewonderen?}   Steun de nieuwe uitstraling van {Ocakbasi Koksmuts} en krijg een driegangendiner voor twee! Ocakbasi Koksmuts gaat verbouwen! Het restaurant, dat Zuidoost-Turkse specialiteiten als kebab van de houtskoolgrill en...

/ maart 9, 2018
Mustafa, de eigenaar van Kapadokya en Ocakbasi Koksmuts in de keuken van het restaurant op de Javastraat in het Javakwartier

{Mustafa} van Kapadokya en Ocakbaşı Koksmuts

Slechts vier soorten brood verkocht Mustafa eind jaren ‘90, toen hij bakkerij {Kapadokya} net geopend had: Marokkaanse broden, Turkse broden, stokbrood en puntjes. Meer was niet nodig om het storm te laten lopen bij de destijds enige Turkse bakker in...

/ december 8, 2017

{Maarten Tromp} – De buurman, z’n ex en de eigenaar van de wasserette

In 2008 verscheen er een bijzonder fotoboek: De buurman, z'n ex en de eigenaar van de wasserette. Hierin portretteerde {Maarten Tromp} de Indische Buurt en haar bewoners, in reactie op de aanhoudende eenzijdige media-aandacht voor de buurt. De Volkskrant bestempelde het als een...

/ december 1, 2017
Anton van Restaurant Nour op de Javastraat in het Javakwartier

{Anton} van Restaurant Nour

Als je de prachtige kebab, qusi en mezze rondgebracht ziet worden in het drukke {Restaurant Nour}, en het enthousiasme ziet waarmee de gasten de gerechten te lijf gaan, begrijp je niet waarom eigenaar {Anton} (op bovenstaande foto links, met zakenpartner...

/ november 24, 2017
Eigenaar Mustafa van Lale Kasabi in de Javastraat

{Mustafa} van Lale Kasabi

{Mustafa} heeft een grote superkracht die verklaart waarom zijn slagerij en levensmiddelenwinkel {Lale Kasabi} al zo vaak in de krant stond en door Het Parool werd uitgeroepen tot Beste Buurtsuper van de stad: zijn toewijding aan de klant. De samenstelling...

/ november 10, 2017

{Spoorviaduct} x {vormgeving Javakwartier}

Het kan je niet zijn ontgaan dat de vormgeving van {Javakwartier} draait om deze twee boogjes: {}. Accolades heten ze. Ze worden in de taal, wiskunde en muziek gebruikt om een verbinding aan te geven. Hartstikke mooi en symbolisch natuurlijk,...

/ november 2, 2017
Daria Bukvic voor nagelsalon New World Nails in de Javastraat

{Daria Bukvić} – Kostbaar

Ik hoor ze gniffelen achter hun lichtblauwe mondkapjes. Ik heb geen idee waar ze het over hebben, maar geniet van hun ondeugende blikken. In deze Vietnamese nagelstudio geef ik me over aan de vlotte dames die, terwijl ze mijn handen...

/ oktober 30, 2017
Susan van Volendammer Vishandel Schilder in de Javastraat

{Susan} van Volendammer Vishandel

In de vitrines schitteren visjes en salades, de wanden zijn versierd met visposters, in de frituur knettert een mandje kibbeling en in de hoek eet iemand snel een haring met uitjes. Wanneer je de {Volendammer Vishandel Schilder} binnenstapt, tref je...

/ oktober 20, 2017
Amal en vijf collega's voor het logo van Het Lange Mes in het Javakwartier

{Amal} van Het Lange Mes

{Het Lange Mes} in twee woorden: florerend familiebedrijf. Exclusief het aantal ‘losse’ familieleden dat zo nu en dan bijspringt, wordt de slagerij/supermarkt namelijk gerund door wel twaalf familieleden die zes dagen per week vanaf zes uur ‘s ochtends in de...

/ oktober 12, 2017
Uzeyir in patisserie Divan Pastanesi in de Javastraat

{Uzeyir} van Divan Pastanesi

Natuurlijk, de baklava. Dat is de grote trots van patisserie {Divan Pastanesi}. En baklava is niet zomaar baklava. Nee, Divan serveert minstens tien verschillende soorten. Driehoekig, rechthoekig, in nestjes, in flapjes, als hoorntjes, als rolletjes, met room, met walnoot, met...

/ oktober 5, 2017
Samosa chaat van Saeed's Curry House in de Javastraat

{Mooncake} – Mijn favoriete streetfood van dit moment

{Jonneke de Zeeuw} blogt onder haar alias Mooncake over het lekkerste streetfood in Nederland en won daarmee de titel Foodblogger van het Jaar. Je kunt haar ook kennen van haar foodvlogs voor de Volkskrant of omdat je haar wel eens tegenkomt als buurtbewoner. Hieronder...

/ oktober 4, 2017
Gaby bereidt een taart in taartenwinkel Majesteit Taart op de Javastraat

{Gaby} van Majesteit Taart

Pastelkleurige wanden, volmaakte stapeltaarten, rustieke fotolijstjes… voor custom made bruidstaarten ben je hier duidelijk aan het goede adres. Maar bij {Majesteit Taart} zijn er nog veel meer heerlijke bakspecialiteiten! Je kunt ze allemaal een keer proberen bij een koffie, een...

/ september 29, 2017