Gevel van saladebar Venkel in de Javastraat in het Javakwartier
Café/RestaurantFood

Venkel

In saladebar Venkel kun je helemaal losgaan met het samenstellen van je eigen salade. En dan hebben we het over een goedgevulde maaltijdvariant. Vind je de portie toch niet groot genoeg? Supersize 'm voor €2 extra. Op het menu staan ook soepen, burgers, sapjes, toetjes, borrelhapjes en ontbijtjes als smoothie bowls, overnight oats, ontbijtmuffins en…

Read More
Mustafa in de keuken van Ocakbasi Koksmuts
BlogVerhalen

Help jij {Ocakbasi Koksmuts}?

{Deze actie is afgelopen! Kom je snel het nieuwe interieur bewonderen?}   Steun de nieuwe uitstraling van {Ocakbasi Koksmuts} en krijg een driegangendiner voor twee! Ocakbasi Koksmuts gaat verbouwen! Het restaurant, dat Zuidoost-Turkse specialiteiten als kebab van de houtskoolgrill en salade van gerookte aubergines serveert, krijgt een hele nieuwe uitstraling. Eentje die nog beter aansluit…

Read More
Mustafa, de eigenaar van Kapadokya en Ocakbasi Koksmuts in de keuken van het restaurant op de Javastraat in het Javakwartier
BlogVerhalen

{Mustafa} van Ocakbaşı Koksmuts

Slechts vier soorten brood verkocht Mustafa eind jaren ‘90, toen hij bakkerij {Kapadokya} net geopend had: Marokkaanse broden, Turkse broden, stokbrood en puntjes. Meer was niet nodig om het storm te laten lopen bij de destijds enige Turkse bakker in de omgeving. “We hadden geen tijd voor meer details!” Voordat hij de bakkerij opende, had…

Read More
Gevel van de couscousbar op de Javastraat in het Javakwartier
Café/RestaurantFoodStreetfood

Couscousbar

De {Couscousbar} is pas sinds november 2017 open maar niet meer weg te denken uit het {Javakwartier}. Hier moet je zijn voor met liefde gestoomde couscous met heerlijke zachte kip, rund of groenten. Je kunt je eigen combinatie samenstellen, of kiezen voor een van Nadia's drie favorieten. Misschien ken je de initiatiefnemers van de Couscousbar…

Read More
BlogFotografieVerhalen

{Maarten Tromp} – De buurman, z’n ex en de eigenaar van de wasserette

In 2008 verscheen er een bijzonder fotoboek: De buurman, z'n ex en de eigenaar van de wasserette. Hierin portretteerde {Maarten Tromp} de Indische Buurt en haar bewoners, in reactie op de aanhoudende eenzijdige media-aandacht voor de buurt. De Volkskrant bestempelde het als een instant klassieker. Nu, negen jaar later, delen we enkele beelden uit het boek en kijken…

Read More
Anton van Restaurant Nour op de Javastraat in het Javakwartier
BlogVerhalen

{Anton} van Restaurant Nour

Als je de prachtige kebab, qusi en mezze rondgebracht ziet worden in het drukke {Restaurant Nour}, en het enthousiasme ziet waarmee de gasten de gerechten te lijf gaan, begrijp je niet waarom eigenaar {Anton} (op bovenstaande foto links, met zakenpartner Omer) eerst nog twijfelde om de Iraakse eetgelegenheid te beginnen. Om ervaring zat hij niet…

Read More
Linzen-kurkumasoep naar recept van Nadia en Merijn
FoodRecepten

Recept: linzen-kurkumasoep met citroenyoghurt

Stevige soep: het is ultiem comfortfood in de winter en (meestal) ook nog eens gezond. Met deze linzen-kurkumasoep met citroenyoghurt van {Nadia en Merijn} warm je dan ook lekker op! Bijzondere smaken en toch heel eenvoudig. Het recept komt uit kookboek SOUQ, dat 9 november het Gouden Kookboek 2017 won. Haal de ingrediënten net als…

Read More
Eigenaar Mustafa van Lale Kasabi in de Javastraat
BlogVerhalen

{Mustafa} van Lale Kasabi

{Mustafa} heeft een grote superkracht die verklaart waarom zijn slagerij en levensmiddelenwinkel {Lale Kasabi} al zo vaak in de krant stond en door Het Parool werd uitgeroepen tot Beste Buurtsuper van de stad: zijn toewijding aan de klant. De samenstelling van het assortiment golft altijd mee met de veranderingen in de buurt. Toen {Mustafa} de…

Read More
BlogVerhalen

{Spoorviaduct} x {vormgeving Javakwartier}

Het kan je niet zijn ontgaan dat de vormgeving van {Javakwartier} draait om deze twee boogjes: {}. Accolades heten ze. Ze worden in de taal, wiskunde en muziek gebruikt om een verbinding aan te geven. Hartstikke mooi en symbolisch natuurlijk, maar voor {Javakwartier} ligt de oorsprong van deze boogjes toch ergens anders: bij het viaduct.…

Read More
Daria Bukvic voor nagelsalon New World Nails in de Javastraat
BlogVerhalen

{Daria Bukvić} – Kostbaar

Ik hoor ze gniffelen achter hun lichtblauwe mondkapjes. Ik heb geen idee waar ze het over hebben, maar geniet van hun ondeugende blikken. In deze Vietnamese nagelstudio geef ik me over aan de vlotte dames die, terwijl ze mijn handen en voeten verzorgen, ook de telefoon opnemen, de nieuwste roddels met elkaar bespreken en whatsappjes…

Read More
Susan van Volendammer Vishandel Schilder in de Javastraat
BlogVerhalen

{Susan} van Volendammer Vishandel

In de vitrines schitteren visjes en salades, de wanden zijn versierd met visposters, in de frituur knettert een mandje kibbeling en in de hoek eet iemand snel een haring met uitjes. Wanneer je de {Volendammer Vishandel Schilder} binnenstapt, tref je eigenlijk precies aan wat je verwacht: een viswinkel die gewoon gaat om verse vis, een…

Read More
Bananen en pindakaas voor pindasoep met tomtom in het Javakwartier
FoodRecepten

Recept: pindasoep met tomtom

Kunstenaar {Poema Jones} groeide op in Suriname. Sinds ze naar Nederland is verhuisd, heeft ze vaak de behoefte om de smaken van thuis te hercreëren. Bijvoorbeeld met deze pindasoep met kip en tomtom (balletjes van banaan). Een heerlijke combinatie! Kies bij voorkeur een pindakaas die niet te veel suiker heeft en dus niet te zoet…

Read More